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Im Nebenerwerb baut er zusätzlich 2 ha eigene Reben
Riesling - Frische und Saftigkeit aus der Pfalz
danach wurde der Wein vorsichtig von den Schalen getrennt (nicht gepresst) und reifte weitere 6 Monate
Am Gaumen zeigt er sich dann straff
moderaten Säure und für die Region niedrigen Alkoholgehalt aus
Pairolero Barbera d'Alba DOC 2023 mailingpurchaseluis Im Nebenerwerb baut er zusätzlichDer 2023 Pairolero Barbera dAlba von Azienda Agricola Sottimano beeindruckt mit seiner satten kirschigen Frucht, herb wrzigen Akzenten von Unterholz, Mocca und Leder. Die spontane Vergrung und Mazeration auf den Schalen verleihen diesem Barbera eine sehnige Struktur und engmaschige, dennoch weiche Gerbstoffe. Der Wein reift 15 Monate im Tonneau, bevor er ungeschnt und ungefiltert gefllt wird. Im Mund zeigt sich der Barbera vollsaftig mit einer reifen
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